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江苏省高技术研究计划项目(BG2006013)
作品数:
3
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相关作者:
陈舜胜
曲映红
王建中
邱伟强
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陈舜胜
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
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王建中
供职机构:上海海洋大学
研究主题:微波 酪胺 高效液相色谱法 鱼露 热风
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曲映红
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:南极磷虾 鱼露 酪胺 茎柔鱼 功能特性
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所获资助
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邱伟强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:ATP 游离氨基酸 水产品 试剂瓶 降解途径
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朱婷婷
供职机构:上海水产大学
研究主题:鱼露 高效液相色谱法 酪胺 大孔吸附树脂 风味
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荣艳萍
供职机构:上海海洋大学
研究主题:鱼露 酪胺 高效液相色谱法 大孔吸附树脂 风味
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王敏
供职机构:上海出入境检验检疫局
研究主题:食品 高效液相色谱法 水产品 固相萃取 高效液相色谱
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