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国家自然科学基金(31201434)

作品数：6 被引量：28H指数：3
相关作者：路飞王坤李哲任文涛马涛更多>>
相关机构：沈阳师范大学渤海大学沈阳农业大学更多>>
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领域

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主题

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  • 8个米粉面包
  • 8个感官特性
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机构

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资助

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传媒

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  • 3个食品工程

地区

  • 9个辽宁省
  • 1个上海市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
路飞
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：面包 大米 感官特性 质构特性 预糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王坤
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：大米 感官特性 质构特性 面包 预糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李哲
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大米 感官特性 质构特性 破壳 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任文涛
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：水稻 水稻插秧机 直播机 农业工程 插秧机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 糙米 煎饼 发酵 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨柳
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：教育技术 教师实践性知识 实践性知识 个性化教育 技术应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春娣
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：感官特性 感官 质构特性 大米粉 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莉峰
供职机构：辽宁省农业科学院
研究主题：酸菜 南果梨 乳酸菌 发酵 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱旻鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：淀粉微球 乳化性 姜黄素 羧甲基淀粉 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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