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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11531072)
作品数:
3
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相关作者:
张根生
岳晓霞
刘广
杨春燕
韩冰
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相关机构:
哈尔滨商业大学
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发文基金:
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
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张根生
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
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岳晓霞
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
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刘广
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:壁材 马铃薯粉丝 微胶囊化 骨油 玉米胚芽油
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袁超
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:氧化淀粉 二氧化氯 哈尔滨红肠 马铃薯氧化淀粉 马铃薯淀粉
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符群
供职机构:东北林业大学林学院
研究主题:抗氧化 多酚 黄酮 抗氧化性 抗氧化活性
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杨春燕
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:胶原多肽 胶原蛋白 木瓜蛋白酶 猪骨 钙
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李志
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:乙醇浸提 乙醇法提取 超声波辅助 抑菌作用 抑菌性
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董继生
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:超声波 黄酮提取 豆粕 胆固醇 降血脂
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曲永鑫
供职机构:哈尔滨商业大学图书馆
研究主题:药学学科 学科服务 知识管理 信息服务 智库
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韩冰
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:黑木耳 食品科学与工程 胶原多肽 稳定性 微乳
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