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广东省科技计划工业攻关项目(2010B020312008)
作品数:
4
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H指数:3
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周爱梅
刘欣
石晓玲
陈永泉
杨公明
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华南农业大学
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广东省科技计划工业攻关项目
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周爱梅
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:凝胶特性 佛手 南瓜 虾头 鱼糜
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刘欣
供职机构:陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题:多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
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石晓玲
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:南瓜 膳食纤维 大豆膳食纤维 不溶性膳食纤维 南瓜果肉
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李少华
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:南瓜 酶解 可溶性膳食纤维 可溶性多糖 均匀设计法
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杨磊
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:淀粉 薏米 南瓜 苦荞麦 理化性质
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杨公明
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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姬宏超
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:草菇 RAPD分析 双孢蘑菇 序列变异分析 同宗
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李启圣
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:南瓜 酶解 可溶性膳食纤维 可溶性多糖 均匀设计法
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王敏儿
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:南瓜 护色剂 护色工艺 护色 热烫
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刘晓娟
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:虾青素 雨生红球藻 教学改革 淀粉 薏米
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