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湖南省高等学校教学改革研究项目(2012167)

作品数：8 被引量：16H指数：3
相关作者：易有金吴卫国周红丽曹熙李清明更多>>
相关机构：湖南农业大学湘南学院更多>>
发文基金：湖南省高等学校教学改革研究项目更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 11个文化科学
  • 10个农业科学
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个经济管理
  • 2个哲学宗教
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个营养
  • 8个多酚
  • 7个低盐
  • 7个淀粉
  • 7个调味
  • 5个蛋白
  • 5个地方院校
  • 5个冻藏
  • 4个大学生
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉性质
  • 4个调味粉
  • 3个带菌
  • 3个带菌量
  • 3个导论
  • 3个稻谷
  • 3个地方农业院校
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化

机构

  • 11个湖南农业大学
  • 3个湖南省作物种...
  • 1个湘南学院

资助

  • 11个湖南省高等学...
  • 10个湖南省自然科...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家科技支撑...
  • 7个湖南省教育厅...
  • 7个湖南省研究生...
  • 6个湖南省科技计...
  • 6个湖南省教育厅...
  • 5个长沙市科技计...
  • 5个湖南省科技重...
  • 5个湖南省普通高...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个长沙市科技局...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个湖南省高等学...
  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个引进国际先进...

传媒

  • 11个教育教学论坛
  • 10个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 8个湖南农业科学
  • 8个食品与机械
  • 8个现代食品科技
  • 7个粮油食品科技
  • 7个中国酿造
  • 7个食品科技
  • 7个粮食与油脂
  • 7个中国粮油学报
  • 6个中国食物与营...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个湖南农业大学...
  • 6个食品工业
  • 6个食品研究与开...
  • 6个核农学报
  • 6个中国现代教育...
  • 5个激光生物学报
  • 5个中国调味品

地区

  • 11个湖南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
吴卫国
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
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易有金
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：内生菌 菌株 辣椒 虎杖 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红丽
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹熙
供职机构：湖南农业大学
研究主题：植物乳杆菌 辣椒 菌株 实验教学 食品科学技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清明
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：全粉 淀粉 燃料乙醇 速冻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文佳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：淀粉 全粉 即食 微晶化 食品科学技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡瞬
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：灵芝孢子油 环磷酰胺 免疫调节 实验教学示范中心 食品科学技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓放明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 辣椒 植物乳杆菌 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖卢艳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 豆豉 质构特性 大米 湿热处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周江容
供职机构：湖南农业大学
研究主题：即食 食品科学与工程 实践教学体系 应用型人才 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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