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武汉市青年科技晨光计划(201271031409)

作品数：3 被引量：10H指数：3
相关作者：何建军陈学玲关健梅新薛淑静更多>>
相关机构：湖北省农业科学院湖北省农业科技创新中心更多>>
发文基金：武汉市青年科技晨光计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 11个经济管理
  • 11个轻工技术与工...
  • 11个医药卫生
  • 11个农业科学
  • 10个化学工程
  • 10个环境科学与工...
  • 9个生物学
  • 5个核科学技术
  • 5个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程

主题

  • 10个淀粉
  • 10个冻干
  • 10个多糖
  • 10个营养
  • 9个淡水
  • 9个淡水鱼
  • 8个蛋白
  • 8个蛋白酶酶解
  • 8个蛋白质
  • 8个低筋面粉
  • 8个低脂
  • 8个多酚
  • 7个蛋白糖
  • 7个低聚糖
  • 7个淀粉糊
  • 7个醒发
  • 6个蛋清
  • 6个蛋液
  • 5个低温真空
  • 5个电子束辐照处...

机构

  • 10个湖北省农业科...
  • 10个湖北省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个湖北省农业厅
  • 1个湖北科技学院
  • 1个江苏省地质矿...

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 11个武汉市青年科...
  • 11个湖北省农业科...
  • 10个公益性行业(...
  • 9个国际科技合作...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个湖北省科技攻...
  • 7个“十二五”国...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个湖北省自然科...
  • 6个引进国际先进...
  • 6个公益性行业科...
  • 5个湖北省研究与...
  • 5个武汉市科技攻...
  • 5个新疆维吾尔自...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个湖北省农业科...
  • 4个武汉市科技计...

传媒

  • 11个长江蔬菜
  • 11个湖北农业科学
  • 10个食品科学
  • 10个食品科技
  • 10个现代食品科技
  • 10个农产品加工（...
  • 10个农产品加工（...
  • 9个蔬菜
  • 9个食品工业科技
  • 9个食品工业
  • 9个食品研究与开...
  • 9个食品安全质量...
  • 9个食品科学技术...
  • 8个农产品加工
  • 7个农业工程学报
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品与机械
  • 7个辐射研究与辐...
  • 7个中国粮油学报
  • 6个食品与发酵工...

地区

  • 11个湖北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
陈学玲
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：热干面 马铃薯 膳食纤维 贮藏 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何建军
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：莲藕 马铃薯 热干面 莲子 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关健
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：水生蔬菜 莲籽 食用菌 膳食纤维 保存期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛淑静
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：香菇 食用菌 预煮液 发酵 淡水鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 马铃薯全粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程薇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：辐照 食用菌 香菇 发酵 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：水生蔬菜 淡水鱼 硫酸软骨素 鸭肉 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金木
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：辐照 硫酸软骨素 鲟鱼 淡水鱼 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施建斌
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 马铃薯全粉 质构特性 蒸煮特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李露
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：香菇 食用菌 预煮液 灵芝 魔芋胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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