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黑龙江省教育厅资助项目(11531063)

作品数：4 被引量：15H指数：3
相关作者：马永强韩春然何勇王金凤苏蕾蕾更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个酵母
  • 6个面团
  • 5个抗冻
  • 2个氮离子注入
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白浓度
  • 2个蛋白质
  • 2个稻草
  • 2个稻草秸秆
  • 2个低聚糖
  • 2个地产
  • 2个电化学
  • 2个电化学传感
  • 2个电化学传感器
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉酶

机构

  • 7个哈尔滨商业大...
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 7个黑龙江省教育...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个黑龙江省普通...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个黑龙江省高校...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个博士科研启动...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个哈尔滨商业大...
  • 4个农产品加工（...
  • 4个食品安全质量...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工
  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国林副特产
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业
  • 2个包装工程
  • 2个精细化工
  • 2个饮料工业
  • 2个粮食与油脂

地区

  • 7个黑龙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
马永强
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：多糖 玉米芯 转谷氨酰胺酶 番茄红素 固定化
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韩春然
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：发酵 蓝靛果 稳定性 果汁 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金凤
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：乳酸菌 发酵 液态发酵 纤维素酶 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何勇
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：醋酸菌 发酵面团 菌相分析 酵母菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红薇
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：存活率 冷冻面团 抗冻 酵母菌 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏蕾蕾
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：谷胱甘肽 抗冻能力 抗冻 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱姝
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：甜酒酿 超氧化物歧化酶 SOD酶活性 酶活力 邻苯三酚自氧化法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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