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长江学者和创新团队发展计划(707034)

作品数：7 被引量：113H指数：6
相关作者：叶兴乾闫永芳孙钧孟天真方忠祥更多>>
相关机构：浙江大学浙江省农业厅河南科技学院更多>>
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领域

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主题

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  • 12个色谱
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 16个浙江省
  • 1个河南省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟天真
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：抗性淀粉 马铃薯 中式烹饪 营养物质 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙钧
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：枇杷 柑桔 水果产业 柑橘 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫永芳
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：枇杷 生物活性成分 FRAP DPPH ABTS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方忠祥
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：花色苷 紫山药 杨梅 紫肉甘薯 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉敬
供职机构：浙江工业大学
研究主题：柑橘 酚酸 类胡萝卜素 生物活性 葡甘聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春江
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：鸡腿菇 酶解 响应面法优化 响应面 蛋白提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
过尘杰
供职机构：浙江农业商贸职业学院
研究主题：原花色素 杨梅 花色素 农残 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐贵华
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：酚酸 胆固醇 抗氧化 抗氧化能力 十二烯基琥珀酸淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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