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国家自然科学基金(31271841)

作品数：21 被引量：101H指数：7
相关作者：胡志和吴子健薛璐贾莹王星璇更多>>
相关机构：天津商业大学学研究院天津市食品生物技术重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市应用基础与前沿技术研究计划面上项目天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>

领域

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机构

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资助

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地区

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共 15 条 记 录，以下是 1-10
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴子健
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：卵黄高磷蛋白 除盐 致敏性 超高压处理 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛璐
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：ACE抑制肽 蓝莓 超高压处理 南美白对虾 江米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾莹
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：超高压处理 致敏性 蛋白质结构 凡纳滨对虾 原肌球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王星璇
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：致敏性 蛋白质结构 超高压处理 凡纳滨对虾 原肌球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈少华
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：超高压处理 脱壳工艺 脱壳 超高压 超高压技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：酶活力 荧光光谱 红外光谱 构象变化 构象
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤玲
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：电子鼻 酶活力 脂肪酸 荧光光谱 夹持
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽娟
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：独一味 记忆获得障碍 小鼠学习记忆 雷尼替丁 酸枣仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张悦
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：南美白对虾 木瓜蛋白酶 酶法 致敏性 超高压技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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