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国家自然科学基金(30960001)
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李开雄
卢士玲
李宝坤
倪永清
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李开雄
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
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卢士玲
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
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李宝坤
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 酵母菌 奶酪 RDNA 发酵剂
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刘成江
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:干酪乳杆菌 乳酸菌 乳清 发酵 红枣
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王庆玲
供职机构:石河子大学
研究主题:脂质 贮藏 教学改革 花生红衣 禽蛋
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蒋彩虹
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 生产工艺 食品添加剂 西瓜 酵母菌
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倪永清
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 系统发育 多样性 冷水鱼 益生特性
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李宇辉
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:乳酸菌 动压 奶酪 腌制 乳清
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王俊钢
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:乳酸菌 动压 冷却羊肉 腌制 脂肪氧化
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郭安民
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:乳酸菌 乳清 发酵 乳清酒 干酪
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