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国家自然科学基金(31201287)
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10
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廖兰
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汪少芸
倪莉
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廖兰
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:小麦面筋蛋白 有机酸 脱酰胺 酶解 小麦蛋白
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赵谋明
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
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汪少芸
供职机构:福州大学
研究主题:分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 螯合
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陈淑贞
供职机构:福州大学至诚学院
研究主题:响应面分析法 成膜工艺 成膜 脐橙 防褐变
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倪莉
供职机构:福州大学
研究主题:红曲霉 红曲黄酒 红曲 枯草芽孢杆菌 桔霉素
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杨丽容
供职机构:福州大学至诚学院
研究主题:防褐变 护色工艺 响应面分析法 苹果渣
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黎清金
供职机构:福州大学
研究主题:改良剂 挂面 鸡骨泥 果渣 果蔬食品
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