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国家自然科学基金(31201287)

作品数：10 被引量：44H指数：5
相关作者：廖兰赵谋明汪少芸倪莉陈淑贞更多>>
相关机构：福州大学华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金福州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个理学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个电子电信
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个响应面
  • 6个果渣
  • 5个蛋白
  • 5个食品
  • 5个响应面分析法
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个断裂伸长
  • 4个脐橙
  • 4个成膜
  • 4个成膜工艺
  • 3个代谢产物
  • 3个单糖
  • 3个低温冷藏
  • 2个代谢
  • 2个胆固醇
  • 2个胆酸

机构

  • 7个福州大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个马里兰大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 5个福建省自然科...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省科技计...
  • 3个福州市科技计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个福建省高等学...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个福建省科技厅...
  • 2个广东省高等学...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个中国食品学报
  • 5个中国食品科学...
  • 4个福建轻纺
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个科技与产业对...
  • 3个福州大学学报...
  • 3个食品与机械
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个福建农业学报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个中外食品
  • 2个海峡科学
  • 2个福建省科协第...
  • 2个中国食品科学...
  • 2个中国食品科学...

地区

  • 6个福建省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
廖兰
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：小麦面筋蛋白 有机酸 脱酰胺 酶解 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈淑贞
供职机构：福州大学至诚学院
研究主题：响应面分析法 成膜工艺 成膜 脐橙 防褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪莉
供职机构：福州大学
研究主题：红曲黄酒 红曲霉 红曲 桔霉素 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽容
供职机构：福州大学至诚学院
研究主题：防褐变 护色工艺 响应面分析法 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎清金
供职机构：福州大学
研究主题：改良剂 挂面 鸡骨泥 果渣 果蔬食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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