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国家自然科学基金(31271887)

作品数：7 被引量：24H指数：3
相关作者：孟祥河叶沁杨本志潘秋月栗磊更多>>
相关机构：浙江工业大学中国农业大学浙江省农业科学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金杭州市社会发展科研攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个偏最小二乘
  • 7个偏最小二乘法
  • 5个蛋白
  • 5个营养
  • 5个用油
  • 5个脂肪
  • 5个植物油
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白质
  • 4个植物甾醇
  • 3个蛋白酶
  • 3个碘价
  • 3个豆乳
  • 3个多不饱和脂肪...
  • 3个亚麻酸
  • 3个乙腈
  • 2个带鱼
  • 2个代谢机制
  • 2个胆固醇脱除
  • 2个蛋白酶解

机构

  • 8个浙江工业大学
  • 2个浙江省农业科...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个江南大学
  • 1个温州科技职业...
  • 1个中国计量学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个浙江经贸职业...
  • 1个浙江省农产品...
  • 1个生物技术有限...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个杭州市农业科...
  • 4个浙江省公益性...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个杭州市科技发...
  • 3个杭州市社会发...
  • 3个杭州市重大科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个国家蛋鸡产业...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省农业科...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个大学科技园
  • 1个国家高技术研...
  • 1个黑龙江省博士...

传媒

  • 9个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个中国食品添加...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个浙江农业科学
  • 3个中国油脂
  • 3个浙江农业学报
  • 3个核农学报
  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国家禽
  • 2个食品与机械
  • 2个营养学报
  • 2个浙江工业大学...
  • 2个保鲜与加工
  • 2个食品科学技术...

地区

  • 7个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
孟祥河
供职机构：浙江工业大学
研究主题：纯度 固定化脂肪酶 甘油二酯 水酶法 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶沁
供职机构：浙江工业大学
研究主题：纯度 大豆磷脂 高回收率 复原乳 金松
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栗磊
供职机构：浙江工业大学海洋学院
研究主题：安全性 改性研究 甾醇 植物甾醇 FTIR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏敏
供职机构：浙江工业大学环境学院
研究主题：丙烯腈 副干酪乳杆菌 丙烯腈废水 驯化 乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐宏刚
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：肉糜 蛋黄油 咸味香精 发酵 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖朝耿
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：咸蛋 腌制剂 肉糜 硫胺素 骨汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨本志
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：大豆油 FTIR ATR PLS 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘秋月
供职机构：浙江工业大学
研究主题：亚硝酸盐 蔬菜 硝酸盐 植物甾醇 波谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁洋
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：磷脂 偏最小二乘法 傅立叶变换红外光谱仪 磷脂含量 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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