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国家高技术研究发展计划(2013A102202)
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邱瑞霞
张振华
白卫滨
欧仕益
孙建霞
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邱瑞霞
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:5-羟甲基糠醛 多肽 5-HMF 绿原酸 气相色谱-质谱法
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欧仕益
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
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白卫滨
供职机构:暨南大学
研究主题:花色苷 葡萄糖苷 核酸适配体 靶标 雄性生殖
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张振华
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:绿原酸 二羰基化合物 5-羟甲基糠醛 果糖 脱氧
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孙建霞
供职机构:暨南大学
研究主题:花色苷 葡萄糖苷 苹果多酚 多重PCR 超声波
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