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广东省科技攻关计划(2007A020300008-3)

作品数：3 被引量：5H指数：2
相关作者：贝惠玲莫慧平黄建蓉王学敏李静更多>>
相关机构：广东轻工职业技术学院广东药学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 5个文化科学
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主题

  • 6个杀菌
  • 6个杀菌工艺
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  • 4个粤菜
  • 3个调味
  • 3个调味酱
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  • 2个大学生
  • 2个单薄
  • 2个低脂冰淇淋
  • 2个电位
  • 2个电位法
  • 2个新型抗氧化剂
  • 2个新型甜味剂
  • 2个一体化

机构

  • 6个广东轻工职业...
  • 3个广东省食品工...
  • 1个广东药学院
  • 1个暨南大学
  • 1个河南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南师范大学
  • 1个广东药科大学

资助

  • 7个广东省科技攻...
  • 7个广州市科技攻...
  • 4个广东省科技计...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个国家级精品课...
  • 2个星火计划
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市教委科...
  • 1个广东省海洋渔...
  • 1个广东省教育部...
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  • 1个河南省高校科...
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传媒

  • 6个食品研究与开...
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  • 5个食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个广东化工
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  • 2个肉类工业
  • 2个中国热带医学
  • 2个职业教育研究
  • 2个职业时空
  • 2个广东轻工职业...
  • 2个河南工业大学...
  • 2个粮油加工
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
莫慧平
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：罐头 马口铁罐 粤菜 萝卜 牛腩
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贝惠玲
供职机构：广东轻工职业技术学院食品与生物工程系
研究主题：罐头 马口铁罐 稳定性 粤菜 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张薇
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：钙 钙含量 杀菌工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄建蓉
供职机构：广东药科大学
研究主题：红葱 微波杀菌 食品 仙草 甜味剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：发酵 酵母 三聚氰胺 油脂检测 甘蔗汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王学敏
供职机构：广东轻工职业技术学院食品与生物工程系
研究主题：罐头 粤菜 鱼饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜淑霞
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：稳定性 茶多酚 高职 抗氧化活性 纽甜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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