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博士科研启动基金(06014)

作品数：9 被引量：40H指数：3
相关作者：李光磊曾洁孙科祥霍增魁刘青燕更多>>
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领域

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主题

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  • 3个刀叉
  • 3个刀具
  • 3个低糖
  • 3个淀粉改性

机构

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  • 2个河南职业技术...
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个新乡职业技术...
  • 1个河南农业大学
  • 1个辽宁农业职业...

资助

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  • 6个国家自然科学...
  • 6个河南省科技攻...
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传媒

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地区

  • 14个河南省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李光磊
供职机构：河南科技学院
研究主题：甘薯淀粉 面包 玉米淀粉 抗性淀粉 唾液酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾洁
供职机构：河南科技学院
研究主题：面包 鹅肉 蛋糕 包装箱 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙科祥
供职机构：河南科技学院
研究主题：南瓜 保健食品 馒头 蒲公英 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍增魁
供职机构：新乡职业技术学院
研究主题：磷酸单酯淀粉 蛋糕制作 蛋糕 百香果 感官质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱书利
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：磷酸单酯淀粉 汤圆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘青燕
供职机构：河南科技学院食品学院
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞玲玲
供职机构：河南科技学院
研究主题：甘薯淀粉 响应面法 抗消化淀粉 淀粉 磷酸单酯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张延生
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：感官品质 发酵面制品 南瓜 面制品 不同干燥方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈惠娟
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：亚硝酸盐 大蒜素 大蒜 不同加工方法 黏度特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张献领
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：感官评分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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