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博士科研启动基金(06014)
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李光磊
曾洁
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李光磊
供职机构:河南科技学院
研究主题:甘薯淀粉 面包 玉米淀粉 抗性淀粉 唾液酸
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曾洁
供职机构:河南科技学院
研究主题:面包 鹅肉 蛋糕 包装箱 甘薯淀粉
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孙科祥
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研究主题:南瓜 保健食品 馒头 蒲公英 总黄酮
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霍增魁
供职机构:新乡职业技术学院
研究主题:磷酸单酯淀粉 蛋糕制作 蛋糕 百香果 感官质量
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朱书利
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:磷酸单酯淀粉 汤圆
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刘青燕
供职机构:河南科技学院食品学院
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庞玲玲
供职机构:河南科技学院
研究主题:甘薯淀粉 响应面法 抗消化淀粉 淀粉 磷酸单酯淀粉
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张延生
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:感官品质 发酵面制品 南瓜 面制品 不同干燥方法
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陈惠娟
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:亚硝酸盐 大蒜素 大蒜 不同加工方法 黏度特性
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张献领
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:感官评分
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