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江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(CX10B232Z)

作品数：6 被引量：53H指数：4
相关作者：李清光钟芳周惠明更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”教育部规划基金项目更多>>
相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉
  • 2个动力学
  • 1个代糖
  • 1个代谢
  • 1个氮溶解指数
  • 1个蛋白产品
  • 1个蛋白沉淀
  • 1个蛋白二级结构
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白改性
  • 1个蛋白功能性质
  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白酶解物
  • 1个蛋白水解
  • 1个蛋白水解物
  • 1个蛋白亚基

机构

  • 3个江南大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个教育部
  • 1个莆田学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中华全国供销...
  • 1个无锡市总工会
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个江苏省宜兴轻...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省普通高...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家社会科学...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个教育部人文社...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个江苏省青年科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...

传媒

  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个江苏大学学报...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个福建轻纺
  • 1个财会通讯（上...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个大豆科学

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
李清光
供职机构：江南大学商学院
研究主题：食品安全 实证分析 可追溯 食品安全风险 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 大米淀粉 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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