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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2012ZL036)
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陈丽
张德权
王振宇
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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
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陈丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
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张德权
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
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王振宇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 烤制 原料肉 杂环胺 肉制品
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倪娜
供职机构:内蒙古民族大学
研究主题:羊肉 羊血 HARMAN NORHARMAN 肉制品
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杨扬
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:高密度二氧化碳 大肠杆菌 蛋白质组 羊肉 蛋白质组分析
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高远
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 风干 冷冻肉 牛羊肉
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饶伟丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 风干 高密度CO2 大肠杆菌 肉品质
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张祎
供职机构:北京农学院国际学院
研究主题:超高压 羊肉 杀菌效果 杀菌 乳化肠
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付婷婷
供职机构:新疆农业大学
研究主题:黑木耳 松茸 乳化特性 甘薯 多酚
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刘琳
供职机构:中国农业科学
研究主题:CO 高密度CO2 模型构建
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