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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD27B00)

作品数：19 被引量：192H指数：8
相关作者：熊华黄军高彦祥李亮陈振林更多>>
相关机构：南昌大学中国农业大学贺州学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划长江学者和创新团队发展计划食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术理学更多>>

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 22个化学工程
  • 22个医药卫生
  • 20个农业科学
  • 18个生物学
  • 17个理学
  • 11个经济管理
  • 11个环境科学与工...
  • 11个一般工业技术
  • 7个自动化与计算...
  • 7个文化科学
  • 5个建筑科学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程

主题

  • 31个微胶囊
  • 26个蛋白
  • 23个酶解
  • 22个乳化
  • 21个喷雾干燥
  • 21个米渣
  • 21个抗氧化
  • 19个油脂
  • 19个稳定性
  • 18个蛋白肽
  • 17个营养
  • 16个淀粉
  • 16个乳状液
  • 14个蛋白质
  • 14个脂肪酸
  • 14个米蛋白肽
  • 13个蛋白酶
  • 13个多糖
  • 13个脂质体
  • 11个代谢

机构

  • 22个南昌大学
  • 11个中国农业大学
  • 8个教育部
  • 2个华南理工大学
  • 2个中国科学院亚...
  • 1个北京工商大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个贺州学院
  • 1个江西师范大学
  • 1个同济大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国食品发酵...

资助

  • 36个“十一五”国...
  • 21个长江学者和创...
  • 19个国家高技术研...
  • 19个国家科技支撑...
  • 17个国家自然科学...
  • 13个食品科学与技...
  • 8个食品科学与技...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个江西省研究生...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个江西省自然科...
  • 6个国家科技重大...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家重点实验...
  • 5个江西省科技计...
  • 5个江西省科技支...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个江西省教育厅...
  • 4个博士后科研启...
  • 4个江西省教育厅...

传媒

  • 31个食品科技
  • 26个食品科学
  • 25个食品与发酵工...
  • 23个食品工业科技
  • 19个中国油脂
  • 19个食品研究与开...
  • 11个中国食品添加...
  • 11个现代食品科技
  • 10个天然产物研究...
  • 10个江西食品工业
  • 10个中国食品学报
  • 9个食品与机械
  • 9个食品工业
  • 8个中国粮油学报
  • 7个中国乳品工业
  • 7个安徽农业科学
  • 7个中国饲料
  • 7个粮食与油脂
  • 6个中国调味品
  • 6个农业工程学报

地区

  • 21个江西省
  • 11个北京市
  • 2个广东省
  • 1个湖南省
  • 1个广西
共 36 条 记 录，以下是 1-10
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄军
供职机构：南昌大学
研究主题：酶解 米渣 微囊化 乳糖酶 潲水油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高彦祥
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭地纬
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：米渣 酶解 微胶囊化 抗氧化肽 米渣蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈振林
供职机构：贺州学院
研究主题：荸荠皮 荸荠 热风干燥 香芋 基因克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李薇
供职机构：南昌大学
研究主题：生物质热解 催化剂 有机合成反应 米渣 废弃油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李庭
供职机构：南昌大学
研究主题：酶解 米渣 锌 米蛋白肽 微囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亮
供职机构：南昌大学
研究主题：酶解 米渣 薏苡仁油 脂质体 微囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨佳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：Β-胡萝卜素 粒径 蛋白质 壁材 微胶囊壁材
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯占群
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：微胶囊 乳状液 纯化 类胡萝卜素 壁材
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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