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美国福特基金(07JDPHE162)

作品数：1 被引量：23H指数：1
相关作者：黄群麻成金余佶车科更多>>
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领域

  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个冶金工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋黄
  • 4个蛋黄酱
  • 4个多酚
  • 4个液态发酵
  • 4个饮料
  • 4个脂肪酶
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个乳酸菌分离
  • 3个蛋白功能
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解物
  • 3个蛋白质提取
  • 3个豆腐
  • 3个豆腐花
  • 2个蛋白质水解

机构

  • 4个吉首大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 4个美国福特基金
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖南省科技计...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个湖南省高校创...
  • 3个湖南省高校科...
  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 3个湖南省社科联...
  • 3个植物资源保护...
  • 2个湖南省哲学社...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个湖南省大学生...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省普通高...
  • 2个湖南省研究生...

传媒

  • 4个中国食物与营...
  • 4个中国调味品
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个江苏调味副食...
  • 4个四川食品与发...
  • 4个现代食品科技
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个食品科技
  • 3个林产化学与工...
  • 3个湖南农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂
  • 3个江苏食品与发...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个吉首大学学报...
  • 3个农产品加工

地区

  • 2个湖南省
  • 1个福建省
  • 1个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余佶
供职机构：吉首大学
研究主题：椪柑 酒精发酵 醋酸发酵 香气成分 香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车科
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：油茶籽油 蛋白质 酶解 冠突散囊菌 亚临界萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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