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广东省自然科学基金(10251064101000014)

作品数：5 被引量：9H指数：2
相关作者：于淑娟王忠合薛晓丽王军马菲更多>>
相关机构：华南理工大学韩山师范学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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  • 2个教育教学论坛

地区

  • 8个广东省
  • 1个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王忠合
供职机构：韩山师范学院
研究主题：抗氧化性 功能特性 免疫技术 探针设计 探针
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛晓丽
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：蔗糖 抑菌 金属配合物 美拉德反应 MAILLARD反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张平军
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：锅炉烟道气 烟道气 碳酸钙 糖液 石灰乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐献兵
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 美拉德反应 焦糖色素 匀浆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡彪
供职机构：华南理工大学
研究主题：锅炉烟道气 碳酸酐酶 葡聚糖 烟道气 糖液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何树珍
供职机构：华南理工大学
研究主题：焦糖色素 橙皮苷 橙皮 高通量 粉末状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王军
供职机构：韩山师范学院
研究主题：功能特性 抗氧化性 营养特性 美拉德反应 功能性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马菲
供职机构：华南理工大学
研究主题：干热 抗性 理化性质 酯化 糯米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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