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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(L2012249)
作品数:
9
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相关作者:
武俊瑞
岳喜庆
乌日娜
田甜
李欣
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沈阳农业大学
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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目
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岳喜庆
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:牛乳 乳酸菌 牛初乳 豆酱 酸菜
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武俊瑞
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
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乌日娜
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
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田甜
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:豆酱 发酵过程 气相色谱-质谱法 硅 蛋白质
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张苗
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 自然发酵 游离氨基酸 耐酸 酸菜汁
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李欣
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:乳酸菌 耐酸 自然发酵 发酵酸菜 菌株
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于美玲
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:发酵酸菜 酸菜 真菌 DGGE 变性梯度凝胶电泳
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石璞
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:PCR-DGGE分析 PCR-DGGE 发酵酸菜 多样性 酸菜
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孟令帅
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:辣白菜 乳酸菌 同源性分析 传统发酵 PCR-DGGE
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徐鑫
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:大酱 盐胁迫 植物乳杆菌 耐盐性 系统发育树
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