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江苏省科技成果转化专项资金(BA2009082)

作品数：10 被引量：45H指数：3
相关作者：夏文水李星科纵伟冯永巍李博更多>>
相关机构：江南大学郑州轻工业学院中国药科大学更多>>
发文基金：江苏省科技成果转化专项资金国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个理学
  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个文化科学
  • 4个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个壳聚糖
  • 9个食品
  • 9个活性
  • 8个离子
  • 7个蛋白
  • 7个抑菌
  • 7个色谱
  • 6个淀粉
  • 6个多酚
  • 6个多糖
  • 6个液相色谱
  • 6个乙酰
  • 5个蛋白质
  • 5个液相
  • 5个液相色谱法
  • 5个营养
  • 5个溶解性
  • 5个色谱法
  • 4个蛋白粉
  • 4个冻藏

机构

  • 12个江南大学
  • 3个中国药科大学
  • 3个郑州轻工业学...
  • 2个教育部
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个武汉轻工大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个清华大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个石河子大学
  • 1个淮南联合大学
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 13个江苏省科技成...
  • 12个国家高技术研...
  • 11个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个食品科学与技...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个常熟市科技计...
  • 3个国家大宗淡水...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家科技部农...

传媒

  • 10个食品与生物技...
  • 9个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品工业
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个食品研究与开...
  • 5个安徽农业科学
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  • 4个药物生物技术
  • 4个中国调味品
  • 4个价值工程
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  • 4个饮料工业
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个中国油脂

地区

  • 9个江苏省
  • 3个河南省
  • 1个湖北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李星科
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纵伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李博
供职机构：中国药科大学
研究主题：壳聚糖 高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 氨基葡萄糖 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯永巍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 抑菌 活性研究 食品防腐剂 山梨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章银良
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 腌制 腌鱼 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申丽丽
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：加热温度 鳙鱼 色泽 鱼肉 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
步芬
供职机构：中国药科大学
研究主题：氨基葡萄糖 Β-胡萝卜素 壳聚糖 气相色谱法 超微绿茶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张威
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：壳聚糖 球磨 玉米淀粉 抑菌 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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