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辽宁省科委基金(2003226002)
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祖国仁
孔繁东
季瑛
钱芳
张国胜
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祖国仁
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
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季瑛
供职机构:大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题:纳豆激酶 大豆蛋白 食品 纳豆菌 蛋白酶
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孔繁东
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:纳豆菌 纳豆激酶 发酵 酱油 淀粉酶
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黄朝明
供职机构:大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题:液体发酵 抗菌作用 纳豆菌 食品防腐剂 降血压肽
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孙浩
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:发酵 酱油 扇贝裙边 裙带菜 发酵饮料
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张国胜
供职机构:大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 血管紧张素转换酶 活性肽 抗高血压 水解
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纪宁
供职机构:大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题:纳豆菌 液体发酵 抗菌作用 食品防腐剂 降血压肽
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钱芳
供职机构:大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 血管紧张素转换酶 活性肽 抗高血压 水解
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