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肉类加工四川省重点实验室开放基金(13-R12)

作品数：4 被引量：5H指数：2
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 11个四川省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
谢贞建
供职机构：成都大学
研究主题：响应曲面法 枳实 牦牛 肉粉 微波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐远谋
供职机构：成都大学
研究主题：多酚 石榴皮 响应曲面法 石榴皮多酚 DPPH自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙俊梅
供职机构：成都大学
研究主题：环糊精 实验教学 有机化学 牦牛 肉粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 营养成分 冷链管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：大头菜 发酵 人工接种发酵 人工接种 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈世伟
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：氨基酸分析 酶解 牛肉 营养评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛剑
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：超声波提取 高效液相色谱法 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏俊
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：超声波提取 高效液相色谱法 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜军
供职机构：成都大学
研究主题：多糖 抗氧化 单糖 高效液相色谱法 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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