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国家科技支撑计划(2008BAD94B09)

作品数：18 被引量：246H指数：9
相关作者：王锡昌潘迎捷刘源赵勇卢瑛更多>>
相关机构：上海海洋大学中国水产科学研究院黄海水产研究所集美大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划上海市教育委员会重点学科基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

领域

  • 41个轻工技术与工...
  • 36个农业科学
  • 32个医药卫生
  • 29个理学
  • 26个生物学
  • 23个化学工程
  • 21个文化科学
  • 19个环境科学与工...
  • 15个经济管理
  • 12个自动化与计算...
  • 10个一般工业技术
  • 7个天文地球
  • 4个电气工程
  • 4个建筑科学
  • 4个政治法律
  • 3个机械工程
  • 3个交通运输工程
  • 3个社会学
  • 2个冶金工程
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 34个食品
  • 29个水产
  • 28个水产品
  • 26个蛋白
  • 25个色谱
  • 24个液相色谱
  • 23个液相
  • 22个质谱
  • 21个动物
  • 21个养殖
  • 20个对虾
  • 20个贮藏
  • 18个鱼类
  • 17个毒性
  • 16个蛋白质
  • 15个单克隆
  • 15个单克隆抗体
  • 14个代谢
  • 14个淀粉
  • 12个淡水

机构

  • 25个上海海洋大学
  • 11个上海水产大学
  • 11个中国水产科学...
  • 8个集美大学
  • 5个国家水产品质...
  • 4个南京农业大学
  • 4个中国海洋大学
  • 3个中国科学院
  • 3个上海市农业科...
  • 3个浙江工商大学
  • 3个黄海水产研究...
  • 2个厦门大学
  • 1个北海道大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个复旦大学
  • 1个贵阳医学院
  • 1个北京农业大学
  • 1个福建省水产研...
  • 1个杭州大学
  • 1个杭州商学院

资助

  • 43个国家科技支撑...
  • 32个国家自然科学...
  • 20个国家高技术研...
  • 18个上海市教育委...
  • 17个“十一五”国...
  • 14个公益性行业(...
  • 13个国家现代农业...
  • 12个博士科研启动...
  • 12个上海市教育委...
  • 11个福建省自然科...
  • 9个上海市科技兴...
  • 9个国家公益性行...
  • 9个福建省科技计...
  • 9个中央级公益性...
  • 9个福建省高校水...
  • 8个厦门市科技计...
  • 7个上海市青年科...
  • 7个引进国际先进...
  • 7个上海市高校选...
  • 7个福建省科技计...

传媒

  • 29个食品科学
  • 24个食品工业科技
  • 21个水产学报
  • 20个中国食品学报
  • 17个食品安全质量...
  • 16个中国渔业质量...
  • 15个食品与发酵工...
  • 14个分析化学
  • 14个渔业现代化
  • 14个中国食品科学...
  • 13个食品科技
  • 12个安徽农业科学
  • 11个海洋与湖沼
  • 11个光谱学与光谱...
  • 11个上海海洋大学...
  • 10个中国水产科学
  • 10个免疫学杂志
  • 9个江苏农业科学
  • 8个中国免疫学杂...
  • 7个海洋科学

地区

  • 17个上海市
  • 10个山东省
  • 9个福建省
  • 5个浙江省
  • 1个海南省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
潘迎捷
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：海南大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵勇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢瑛
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：河豚毒素 副溶血性弧菌 免疫磁珠 原肌球蛋白 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏文金
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 原肌球蛋白 抗肿瘤活性 内生真菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹敏杰
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 原肌球蛋白 分离纯化 小清蛋白 牛磺酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周德庆
供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题：水产品 南极磷虾 诺如病毒 甲醛 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡秋凤
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 小清蛋白 原肌球蛋白 分离纯化 牛磺酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢军
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：酸性电解水 杀菌效果 电解水 对虾 消毒剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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