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江苏省自然科学基金(BK2009734)

作品数：5 被引量：10H指数：2
相关作者：刘萍刘靖夏文水祁兴普高勤学更多>>
相关机构：江南大学江苏农牧科技职业学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个胆酸
  • 4个胆酸盐
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个淡水鱼加工
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白制备
  • 4个休闲
  • 3个低值淡水鱼
  • 3个电子鼻
  • 3个调节肽
  • 3个调味
  • 3个调味汁
  • 3个断裂面
  • 3个休闲食品
  • 3个学法
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个低频超声
  • 2个低热

机构

  • 4个江苏农牧科技...
  • 4个江南大学
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个江苏大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个常州市康乐农...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省自然科...
  • 4个江苏省“青蓝...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个江苏省产学研...
  • 3个江苏省高等学...
  • 3个江苏省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏省高校高...
  • 2个江苏省职业教...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家技术创新...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江苏省科技攻...

传媒

  • 5个食品与机械
  • 5个中国科教创新...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个江苏农业科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个食品安全质量...
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个粮食与油脂
  • 3个职业教育研究
  • 3个农产品加工（...
  • 3个新课程研究（...
  • 2个中国酿造
  • 2个浙江大学学报...
  • 2个食品工业
  • 2个肉类研究

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘萍
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：风味 绿色木霉 离子迁移谱 脱苦 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘靖
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：猪肉脯 肉脯 双功能酶 银杏 高职
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁兴普
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：风味 离子迁移谱 气相 鱼丸 指纹谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高勤学
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：非洲猪瘟 肉质 申农 雏鸡 湖羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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