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国家自然科学基金(31000809)

作品数：4 被引量：26H指数：2
相关作者：王远亮宋江吴婷陶湘林范琳更多>>
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地区

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共 6 条 记 录，以下是 1-6
王远亮
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴婷
供职机构：湖南农业大学
研究主题：茶树资源 酱油酿造工艺 发酵温度 发酵条件 酱油发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋江
供职机构：湖南农业大学
研究主题：酱油酿造工艺 酱油酿造 酱油 酵母菌 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范琳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：挥发性成分 固相微萃取 豆豉 主成分分析 曲霉型豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶湘林
供职机构：湖南省农业科学院
研究主题：挥发性成分 固相微萃取 发酵过程 气相色谱-质谱联用 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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