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广东省粤港关键领域重点突破项目(200849861007)

作品数：8 被引量：38H指数：4
相关作者：杨公明范媛媛夏雨杜冰袁根良更多>>
相关机构：华南农业大学顺德出入境检验检疫局广东省食品工业研究所更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目东莞市科技计划项目更多>>
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领域

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  • 2个一般工业技术
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  • 1个电子电信
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主题

  • 15个淀粉
  • 14个抗性
  • 13个抗性淀粉
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  • 11个多酚
  • 10个食品
  • 10个酶解
  • 9个多酚氧化
  • 9个多酚氧化酶
  • 7个液氮
  • 7个增香
  • 7个微观结构
  • 7个酶法
  • 7个酶法改性
  • 6个单核细胞增生
  • 6个单核细胞增生...
  • 6个蛋黄
  • 6个营养
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶

机构

  • 13个华南农业大学
  • 5个顺德出入境检...
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  • 1个天津轻工业学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
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  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院华...
  • 1个广州市食品药...
  • 1个阳江职业技术...
  • 1个石林绿汀甜柿...
  • 1个广东省食品工...
  • 1个咀香园健康食...

资助

  • 17个广东省粤港关...
  • 9个东莞市科技计...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个广东省教育部...
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  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 2个广州市科技攻...
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传媒

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  • 3个酿酒科技
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地区

  • 12个广东省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范媛媛
供职机构：顺德出入境检验检疫局
研究主题：抗性淀粉 香蕉 铅 凝胶渗透色谱 镍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁根良
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：啤酒废酵母 超高压 酵母 超高压技术 干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰
供职机构：华南农业大学
研究主题：发酵 果油 香蕉 多糖 产乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛联凯
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉 抗性淀粉 抗性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马青
供职机构：顺德出入境检验检疫局
研究主题：抗性淀粉 大肠杆菌 降解 混合菌 体外降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏雨
供职机构：华南农业大学
研究主题：挤压膨化 超高压 生物被膜 酵母 咸蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王树祥
供职机构：顺德出入境检验检疫局
研究主题：培养基 沙门氏菌 出入境人员 抗性淀粉 不确定度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄守耀
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉 青梅 抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余铭
供职机构：阳江职业技术学院
研究主题：果实 保鲜 采摘 低场核磁共振 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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