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浙江省科技攻关计划(2005C13013)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：卢焘丁玉庭刘书来聂小华更多>>
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领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活性
  • 3个调味
  • 3个调味料
  • 3个动物
  • 3个动物性蛋白
  • 3个冻干
  • 2个大洋
  • 2个带鱼
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个蛋白胨
  • 2个稻谷

机构

  • 4个浙江工业大学
  • 1个江南大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个杭州市农业科...

资助

  • 4个浙江省科技攻...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个浙江省公益性...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省生物化...
  • 1个宁波市自然科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个杭州市科技发...
  • 1个辽宁省科技厅...
  • 1个苏州市科技计...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个浙江农业科学
  • 3个浙江工业大学...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个农产品加工
  • 2个中国卫生检验...
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
  • 2个包装工程
  • 2个水产科学
  • 2个浙江农业学报
  • 2个食品研究与开...
  • 2个核农学报

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢焘
供职机构：浙江工业大学
研究主题：挤压膨化 蛋白质 双螺杆挤压 TBA 复水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂小华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼肉 鱼糜 抗肿瘤活性 影响因素 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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