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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(1251-NCET-009)
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姜瞻梅
田雨
杨晶
张凤阳
刘书云
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东北农业大学
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教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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田雨
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳清蛋白 抗氧化活性 糖基化反应 糖基化 乳清分离蛋白
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姜瞻梅
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳清分离蛋白 乳清蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
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杨晶
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:蛋白酶 果蔬汁 牛肉 色泽 质构特性
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刘书云
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:抗氧化活性 糖基化反应 糖基化 乳清分离蛋白 乳清蛋白
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田然
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆蛋白 分光光度法 试纸 蛋白溶液 绿色健康
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赵艳娜
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:糖基化 乳清蛋白 WPI 抗氧化活性 糖基化反应
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张凤阳
供职机构:东北农业大学
研究主题:MAILLARD反应 即食 豆腐 乳清蛋白 营养蔬菜
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