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国家自然科学基金(20876057)

作品数：7 被引量：44H指数：4
相关作者：唐传核温其标尹寿伟黄利华张业辉更多>>
相关机构：华南理工大学广州城市职业学院香港大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个理学
  • 8个生物学
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个一般工业技术
  • 6个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个冶金工程
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 10个蛋白
  • 10个分离蛋白
  • 10个大豆蛋白
  • 10个大豆分离
  • 10个大豆分离蛋白
  • 8个转谷氨酰胺酶
  • 8个谷氨酰胺酶
  • 7个蛋白凝胶
  • 7个蛋白质
  • 7个豆类
  • 7个微生物转谷氨...
  • 6个淀粉
  • 6个饮料
  • 6个球蛋白
  • 6个MTGASE
  • 5个低聚糖
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白膜
  • 4个淀粉样

机构

  • 11个华南理工大学
  • 2个广州城市职业...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个广西民族大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个香港大学
  • 1个杭州娃哈哈集...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个广东中轻枫泰...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 8个广东省自然科...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个广州市科技计...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个广东省重大专...
  • 3个广东省“十五...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个国防科技技术...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个武器装备预研...

传媒

  • 12个现代食品科技
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 7个食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中国油脂
  • 6个华南理工大学...
  • 6个中国食品学报
  • 5个中国调味品
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个食品与机械
  • 5个食品工业
  • 4个中国乳品工业
  • 4个化工学报
  • 3个粮油食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个营养学报
  • 3个化工进展

地区

  • 12个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
唐传核
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张业辉
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：鱼干 广式腊肠 金针菇 乌鳢 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄利华
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：包装袋 荸荠 总黄酮 皮渣 粉皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹寿伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 大豆蛋白 控释 抗菌 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘付
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳液 固液比 乳清分离 乳清蛋白浓缩物 脂溶性药物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹劲松
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：胆固醇 牛初乳 食品 乳铁蛋白 Β-环状糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李家燕
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：功能性质 芸豆蛋白 功能特性 糖苷化 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马正勇
供职机构：香港大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白构象 FTIR SPI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨淼
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 微观结构 酶促 MTGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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