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国家自然科学基金(31000759)

作品数：6 被引量：94H指数：4
相关作者：任娇艳赵谋明戴思齐黎嘉嘉蔡乔更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

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主题

  • 10个凝胶
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  • 9个分子量
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  • 3个蛋白酶解物
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  • 2个代谢产物
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 11个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
任娇艳
供职机构：华南理工大学
研究主题：多肽 基因 合成多肽 酶解 降尿酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卉平
供职机构：华南理工大学
研究主题：核桃粕 抗氧化肽 锂 羧甲基纤维素 蛋白酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：中山大学
研究主题：大豆分离蛋白 高蛋白 酶改性 乳浊液 呋喃唑酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高建华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗氧化 抗菌活性 营养成分 抗菌剂 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡乔
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：分子量 果皮 果胶 化学特性 物理特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化肽 蛋白酶解液 蛋白 胃肠道 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘家明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：分子量 果皮 果胶 化学特性 物理特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴思齐
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：分子量 果皮 果胶 化学特性 物理特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎嘉嘉
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：分子量 果皮 果胶 化学特性 物理特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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