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国家自然科学基金(31000759)
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任娇艳
赵谋明
戴思齐
黎嘉嘉
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任娇艳
供职机构:华南理工大学
研究主题:多肽 基因 合成多肽 酶解 降尿酸
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赵谋明
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
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陈卉平
供职机构:华南理工大学
研究主题:核桃粕 抗氧化肽 锂 羧甲基纤维素 蛋白酶解液
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李敏
供职机构:中山大学
研究主题:大豆分离蛋白 高蛋白 酶改性 乳浊液 呋喃唑酮
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高建华
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:抗氧化 抗菌活性 营养成分 抗菌剂 活性研究
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蔡乔
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:分子量 果皮 果胶 化学特性 物理特性
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顾敏
供职机构:华南理工大学
研究主题:抗氧化肽 蛋白酶解液 蛋白 胃肠道 核桃粕
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刘家明
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:分子量 果皮 果胶 化学特性 物理特性
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戴思齐
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:分子量 果皮 果胶 化学特性 物理特性
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黎嘉嘉
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:分子量 果皮 果胶 化学特性 物理特性
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