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教育部重点实验室开放基金(NCU200406)

作品数：2 被引量：12H指数：2
相关作者：陈卫平吴进菊何健徐尔尼黄爱民更多>>
相关机构：江西农业大学南昌大学更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 4个蛋白
  • 4个芽孢
  • 3个选育
  • 3个芽孢杆菌
  • 3个抑菌
  • 2个代谢产物
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋液
  • 2个稻草
  • 2个稻草秸秆
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个豆豉
  • 2个多酚
  • 2个多糖
  • 2个营养
  • 2个营养成分
  • 2个诱变
  • 2个早籼
  • 2个早籼米

机构

  • 5个江西农业大学
  • 4个南昌大学
  • 1个襄樊学院
  • 1个湖北文理学院

资助

  • 6个教育部重点实...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江西省教育厅...
  • 2个江西省自然科...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个江西省科技厅...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江西省研究生...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个江西省科技计...
  • 1个江西省科技厅...

传媒

  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个江西食品工业
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  • 4个食品与机械
  • 4个中国食品学报
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  • 3个食品科技
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  • 3个全国农产品产...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个中国生物工程...
  • 2个学园

地区

  • 5个江西省
  • 1个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈卫平
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 生产工艺 凝乳酶 纤维素酶 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴进菊
供职机构：湖北文理学院
研究主题：调味品 烹饪 转谷氨酰胺酶 味型 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐尔尼
供职机构：南昌大学
研究主题：共轭亚油酸 发酵 纳豆激酶 乳酸菌 辅酶Q
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄爱民
供职机构：江西农业大学
研究主题：干酪 酒酿 凝乳酶 凝乳剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董开发
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 发酵工艺 酸奶 香辛料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何健
供职机构：江西农业大学
研究主题：精制 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 清除活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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