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徐州市科技计划项目(XC10B044)

作品数：3 被引量：20H指数：3
相关作者：孙月娥王卫东郑义郭静朱园园更多>>
相关机构：徐州工程学院吉首大学江苏省农业科学院更多>>
发文基金：徐州市科技计划项目苏北科技发展计划项目江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 8个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个理学
  • 4个文化科学
  • 3个电子电信
  • 3个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个历史地理

主题

  • 9个响应面
  • 9个响应面法
  • 9个抗氧化
  • 8个脂肪酶
  • 8个微波
  • 8个活性
  • 7个多糖
  • 7个稳定性
  • 6个多糖提取
  • 6个VC
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个松花粉
  • 5个微波处理
  • 4个蛋白酶解
  • 4个动力学
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白提取

机构

  • 10个徐州工程学院
  • 5个江南大学
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个吉首大学
  • 2个江苏省教育厅
  • 1个广东省农业科...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京林业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏农业科学...

资助

  • 12个苏北科技发展...
  • 12个徐州市科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省高等学...
  • 5个江苏省高校自...
  • 5个徐州市科技发...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个江苏省“青蓝...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个江苏省“六大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家科技富民...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个江苏省“33...

传媒

  • 11个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 6个天然产物研究...
  • 5个农业机械
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国调味品
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国食品添加...
  • 4个现代食品科技
  • 4个食品安全质量...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个保鲜与加工
  • 3个农产品加工
  • 3个农产品加工（...
  • 3个粮油加工
  • 3个教育教学论坛

地区

  • 10个江苏省
  • 2个湖南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
孙月娥
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 大蒜 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 响应曲面法优化 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱园园
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：多糖 抗氧化活性 响应面法 活性分析 高良姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾增权
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：下脚料 陈酿 果糖 酒体 酿制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构：徐州工程学院
研究主题：冰鲜 鸭肉 感官品质 腐败菌 胸肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭静
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：多糖 抗氧化活性 高良姜 多糖提取 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林春骏
供职机构：徐州工程学院
研究主题：微波处理 微波 松花粉 脂肪酶 VC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨万根
供职机构：吉首大学
研究主题：植酸 鸭肉 起泡性 复合酶法 热泵循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春阳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：多酚 原花青素 响应面法优化 白首乌 葡萄籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈俊尹
供职机构：徐州工程学院
研究主题：微波处理 微波 松花粉 脂肪酶 VC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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