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四川省教育厅科学研究项目(2006C055)
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相关作者:
程万兴
何森光
钟志惠
涂杰
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相关机构:
四川大学
四川烹饪高等专科学校
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四川省教育厅科学研究项目
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程万兴
供职机构:四川烹饪高等专科学校
研究主题:苦荞麦 生产工艺研究 保健 苦荞 面点
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涂杰
供职机构:教育部
研究主题:流动注射 分光光度法 气调储藏 CO2 CO
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钟志惠
供职机构:四川旅游学院
研究主题:正交试验 蛋糕 面包 鸡蛋液 芦丁
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何森光
供职机构:四川烹饪高等专科学校
研究主题:面粉品质改良剂 面粉
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