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江苏省科技攻关计划(BE2006315)

作品数：4 被引量：65H指数：4
相关作者：诸永志王道营徐为民王静汪志君更多>>
相关机构：江苏省农业科学院扬州大学更多>>
发文基金：江苏省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个农业科学
  • 8个轻工技术与工...
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  • 7个生物学
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主题

  • 6个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白质
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  • 3个单胞菌
  • 3个胆固醇含量
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  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白沉淀
  • 3个蛋白二级结构
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白构象
  • 3个蛋白含量
  • 3个蛋白降解
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白氧化

机构

  • 7个江苏省农业科...
  • 3个南京农业大学
  • 2个扬州大学
  • 1个江苏农学院

资助

  • 9个江苏省科技攻...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个江苏省自然科...
  • 8个江苏省农业科...
  • 6个江苏省科技支...
  • 5个国家科技支撑...
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  • 5个国家农业科技...
  • 5个国家农业科技...
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传媒

  • 9个江苏农业学报
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  • 4个食品科技
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  • 3个中国家禽
  • 3个中国禽业导刊

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：褐变 贮藏品质 多酚氧化酶 温度 贮藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪志君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：草莓 草莓新品种 草莓生产 草莓苗 基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红锦
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：苹果 虫草素 农业 蛹虫草 农业科研
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙琴
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：农产品加工技术 农业科研院所 经济作物 侧翼序列 草鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹建民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 磷脂酶 农产品深加工 温度 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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