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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(2009A082)

作品数：1 被引量：13H指数：1
相关作者：李秀玲乔路周大勇更多>>
相关机构：大连工业大学浙江工商大学中国科学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高校重点实验室项目辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个美拉德
  • 3个美拉德反应
  • 3个抗氧化
  • 3个活性
  • 3个活性研究
  • 3个感官
  • 3个感官评定
  • 3个鲍鱼脏器
  • 3个呈味
  • 3个呈味基料
  • 1个代谢
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白多肽
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白酶解液
  • 1个蛋白提取
  • 1个蛋白制备

机构

  • 2个大连工业大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个辽宁省高校创...
  • 1个大连理工大学...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个辽宁省高等学...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家海洋公益...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个辽宁省博士科...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省自然科...
  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 3个大连工业大学...
  • 1个中国食品工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品与机械
  • 1个水产学报
  • 1个水产科学
  • 1个精细化工
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国食品
  • 1个中国食品学报
  • 1个现代食品科技
  • 1个食品与生物技...
  • 1个中国食品科学...
  • 1个中国食品科学...
  • 1个中国食品科学...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 3个辽宁省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 刺参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔路
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：鲍鱼脏器 呈味基料 感官评定 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀玲
供职机构：中国科学院大连化学物理研究所
研究主题：呈味基料 鲍鱼脏器 感官评定 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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