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国家自然科学基金(31071585)

作品数：16 被引量：176H指数：8
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四川大学轻纺与食品学院
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四川大学
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农业部沼气科学研究所
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四川水井坊股份有限公司
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阜阳职业技术学院
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四川大学生命科学学院
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四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室
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四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 稳定性 浓香型白酒 发酵 白酒丢糟
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