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国家自然科学基金(31071595)

作品数：26 被引量：243H指数：13
相关作者：黄卫宁张宾乐陈诚郑建仙陈佳芳更多>>
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地区

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共 18 条 记 录，以下是 1-10
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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江南大学
研究主题：发酵 突变体 性能研究 台灯 大肠杆菌
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
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广州焙乐道食品有限公司
研究主题：面团 粉剂 烘焙特性 巧克力 馒头
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
华南理工大学
研究主题：性能研究 数值模拟 复合材料 力学性能 神经网络
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江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 大肠杆菌 啤酒 酶学性质 酿酒酵母
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无锡麦吉贝可生物食品有限公司
研究主题：面团 烘焙特性 面糊 糯麦 冷冻
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华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：造纸 纸浆 淀粉 漂白 造纸工业
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江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：发酵 大肠杆菌 酶学性质 啤酒 毕赤酵母
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
三菱化学食品株式会社
研究主题：乳化 组合物 乳化剂 蔗糖脂肪酸酯 蛋糕
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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