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广东省科技计划工业攻关项目(2008A010900001)

作品数:7 被引量:78H指数:5
相关作者:赵谋明崔春李丹邹继劲冯云子更多>>
相关机构:华南理工大学中山大学更多>>
发文基金:广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
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  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个酱油
  • 4个酿造
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化活性
  • 4个抗氧化性
  • 4个活性
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质降解
  • 3个荧光
  • 3个色差
  • 3个色差计
  • 3个色率
  • 3个色泽
  • 3个色泽变化
  • 3个酿造过程
  • 3个总酚
  • 3个酶活

机构

  • 5个华南理工大学
  • 1个安徽财贸职业...
  • 1个安徽工业大学
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  • 1个安徽新华学院
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  • 1个北京市药品检...
  • 1个北京舞蹈学院
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  • 1个北京中医药大...

作者

  • 5个赵谋明
  • 5个李丹
  • 5个崔春
  • 3个苗小康
  • 3个李莹
  • 3个徐德峰
  • 3个黄婵媛
  • 3个潘力
  • 3个王娅琴
  • 3个邹阳
  • 1个张晓华
  • 1个张晓华
  • 1个张晓华
  • 1个张晓华
  • 1个张晓华
  • 1个丁一刚
  • 1个丁三姐
  • 1个丁丹丹
  • 1个丁为民
  • 1个丁丽英

传媒

  • 5个食品与发酵工...
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