国家自然科学基金(31101270)
- 作品数：11 被引量：66H指数：5
- 相关作者：程安玮王文亮陈相艳韩彩静谢春阳更多>>
- 相关机构：山东省农业科学院吉林农业大学齐鲁工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 响应面法优化蓝莓不可萃取多酚的碱法提取工艺被引量：4
- 2013年
- 以新鲜蓝莓果为实验材料,除去其中的可萃取多酚,将剩余残渣用NaOH溶液水解萃取不可萃取多酚(NEPP)。在单因素实验基础上,选取NaOH溶液摩尔浓度、超声时间、液料比3个条件,利用Design Expert 7.0.0软件进行响应面试验设计及数据分析。通过回归方程和响应曲面可知,不可萃取多酚的最佳提取工艺为:超声功率400 W、NaOH溶液摩尔浓度3.0 mol/L、超声时间5 h、液料比20:1(mL/g)时,可以获得最大多酚提取率为5.43%。采用DPPH法对不同浓度多酚溶液进行抗氧化性对比,结果显示随着多酚浓度的升高,抗氧化性逐渐增强,多酚浓度为100 mg/L时,自由基清除率为58.83%。
- 阎海青曲静然陈相艳王文亮程安玮弓志青
- 关键词：蓝莓
- 蓝莓多酚的提取及功能性研究进展被引量：3
- 2014年
- 多酚是植物体内复杂的酚类次生代谢产物,具有多元酚结构,主要存在于植物的皮、根、叶、壳及果肉中。本文从蓝莓多酚的萃取、提纯、成分及功能性四个方面介绍了目前国内外对蓝莓多酚的研究现状。
- 阎海青陈相艳谷卫刚王文亮曲静然程安玮
- 关键词：蓝莓多酚抗氧化
- 超声微波联用技术提取蓝莓多酚的工艺优化被引量：14
- 2014年
- 以新鲜蓝莓果为原材料,通过冷冻干燥制得蓝莓粉,用超声微波联用技术提取多酚。选取了料液比、微波时间、微波功率、超声功率和超声时间5个单因素实验,将实验结果通过SPSS19.0软件处理数据后,确定料液比为1∶25(g/mL),微波时间为45s,并将超声时间、超声功率及微波功率三个条件做3因素3水平响应面优化试验,以多酚提取含量为考察指标,利用Design Expert 8.0.1进行数据处理,通过回归方程和响应曲面并结合实际操作获得最优条件。结果表明:超声时间和功率对多酚的提取率影响显著,而微波功率影响不明显。通过优化在料液比1∶25(g/mL)、超声时间75min、超声功率750W、微波时间45s,微波功率340W条件下,多酚的提取率达到14.56±0.2mg/g。表明利用超声微波联用技术可大大提高蓝莓中多酚的提取率。
- 阎海青陈相艳程安玮王文亮曲静然
- 关键词：响应面
- 蓝莓多酚的提取及功效的研究进展被引量：4
- 2013年
- 多酚具有多重功效,逐渐引起了人们的重视。按照多酚的结合方式可分为可萃取多酚(EPP)和不可萃取多酚(NEPP),本文从提取、功效两个方面综述了国内外对蓝莓中EPP和NEPP的研究概况。
- 韩彩静程安玮陈相艳王文亮谢春阳
- 蓝莓多酚对小鼠巨噬细胞中NO、iNOS及COX-2分泌量的影响被引量：9
- 2015年
- RAW264.7细胞用LPS预刺激后,添加从蓝莓中分离、制备的可萃取多酚(EPP)和不可萃取多酚(NEPP),测定EPP和NEPP对细胞NO、iNOS、COX-2分泌量的影响。结果表明:蓝莓EPP和NEPP能抑制RAW264.7细胞中NO、iNOS及COX-2的分泌量,且随着添加浓度的增加,抑制效果明显。在相同浓度下,NEPP的抑制效果优于EPP,并且好于同浓度下的阳性对照组(TP)。这表明从蓝莓中分离、制备的NEPP同EPP一样可通过抑制NO、iNOS及COX-2的分泌表现出明显的抗炎作用。
- 韩彩静王文亮陈相艳程安玮谢春阳弓志青
- 关键词：NOINOSCOX-2
- 蓝莓多酚的萃取及抗氧化活性研究被引量：8
- 2012年
- 研究了不同萃取溶剂及pH值对蓝莓中可萃取多酚(EPP)和不可萃取多酚(NEPP)萃取率的影响,并用DPPH法研究了这两类多酚的抗氧化活性.结果表明,加入甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂可明显提高EPP的萃取率,其中以50%乙醇的萃取率最高.采用硫酸水解法分离制备NEPP,结果表明,蓝莓的NEPP含量远远高于EPP.EPP的抗氧化活性与其含量呈正相关性.萃取溶液pH值对EPP萃取率具有明显的影响,pH值越低,可萃取率越高.
- 程安玮房凯王文亮刘丽娜靳琼
- 关键词：蓝莓抗氧化活性
- 响应面法优化超声波提取蓝莓多酚工艺被引量：18
- 2014年
- 【目的】对超声波提取蓝莓工艺进行优化,为其商业化生产提供技术支持。【方法】以蓝莓冻干粉为试验原料,在单因素试验基础上选择乙醇浓度、料液比、超声时间等3个因素进行响应面设计,采用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面分析法,建立以蓝莓多酚含量为响应值的二次回归方程。【结果】通过响应面分析建立蓝莓多酚超声萃取回归方程为:y=10.88-0.15x1+0.042x2+0.055x3-0.27x1x2-0.15x1x3-0.090x2x3-0.56x12-0.35x22-0.15x32(x1为乙醇浓度,x2为料液比,x3为超声时间,y为蓝莓多酚萃取率,R2=0.9692),该模型拟合度好;并确定蓝莓多酚萃取的影响因素顺序为:x1>x3>x2;最佳提取工艺条件为:提取次数两次、超声功率400 W、乙醇浓度55%、料液比1∶25、超声时间1.5 h,在此条件下蓝莓多酚含量为11.05 mg/g。【结论】研究建立的模型适合蓝莓多酚超声波提取,可用于实际生产。
- 韩彩静王文亮陈相艳程安玮谢春阳弓志青石贤权
- 关键词：蓝莓多酚响应面超声波
- 蓝莓多酚对巨噬细胞IL-1β、IL-6基因表达的影响被引量：2
- 2014年
- 本试验通过测定EPP和NEPP对IL-1β和IL-6mRNA表达的影响,确定蓝莓可萃取多酚（EPP）及不可萃取多酚（NEPP）是否具有抗炎作用.结果表明,蓝莓中EPP和NEPP均能抑制细胞中IL-1β、IL-6 mRNA的表达,EPP的抑制效果要优于NEPP.当培养时间为48 h时,EPP和NEPP的添加浓度为10～ 200μg·mL-1对IL-1β和IL-6 mRNA抑制作用明显.当EPP的添加浓度为100μg·mL-1时,在12 ～48 h培养时间内,对IL-1β和IL-6 mRNA抑制作用明显;而100μg· mL-1 NEPP处理组中,在48h时对IL-1β和IL-6 mRNA抑制效果明显.这表明从蓝莓中的NEPP同EPP一样可通过抑制IL-1β、IL-6 mRNA的表达表现出明显的抗炎作用,对今后蓝莓在医药保健方面研究奠定基础,不可萃取多酚的研究为多酚研究提供了新的方向.
- 阎海青曲静然程安玮陈相艳王文亮
- 关键词：蓝莓巨噬细胞细胞因子
- 蓝莓不可萃取多酚的纯化及组分分析被引量：4
- 2016年
- 对蓝莓果实中不可萃取多酚进行了提取、分离和纯化,并利用高效液相色谱对其组成成分进行了分析。结果表明,7种大孔树脂中HPD-100C对蓝莓不可萃取多酚的吸附率和解吸率都相对较高;采用大孔树脂HPD-100C进行动态纯化,再利用高效液相色谱分析其组分,得出蓝莓不可萃取多酚中主要物质为飞燕草色素、矢车菊色素、牵牛花色素、芍药花色素、锦葵色素,与可萃取多酚相似,说明两者具有相似组分。
- 韩彩静金磊林新明林东森程玉蕾程安玮
- 关键词：纯化
- 蓝莓不可萃取多酚的酸法提取工艺优化被引量：6
- 2013年
- 研究了蓝莓中不可萃取多酚的提取工艺.以新鲜蓝莓为实验材料,去除其中的可萃取多酚,制成不含可萃取多酚的原材料,采用酸水解的方法分离不可萃取多酚.在单因素实验基础上,选择温度、时间、料液比等3个影响因素进行响应面设计.采用Box-Behnken中心组合实验设计和响应面分析法,建立以蓝莓不可萃取多酚萃取率为响应值的二次回归方程.结果表明温度、时间、料液比对多酚萃取率的影响显著,最佳萃取条件为温度74℃,时间22.5 h,物料质量浓度1∶21g/mL,在此条件下不可萃取多酚在蓝莓粉中的萃取率为27.25 mg/g.
- 韩彩静谢春阳陈相艳王文亮程安玮弓志青石贤权
- 关键词：蓝莓响应面法
