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国家科技支撑计划(2007BAK36803)

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关作者：傅力宋绪磊李建飞王晓娟王德良更多>>
相关机构：中国食品发酵工业研究院新疆农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低产
  • 1篇亚硝基
  • 1篇亚硝基胍
  • 1篇诱变
  • 1篇诱变选育
  • 1篇酵母
  • 1篇黄酒
  • 1篇黄酒酵母
  • 1篇激光
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵性
  • 1篇发酵性能
  • 1篇复合诱变
  • 1篇复合诱变选育
  • 1篇HE-NE激...

机构

  • 1篇新疆农业大学
  • 1篇中国食品发酵...

作者

  • 1篇王德良
  • 1篇王晓娟
  • 1篇李建飞
  • 1篇宋绪磊
  • 1篇傅力

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合诱变选育低产尿素黄酒酵母被引量：9
2009年
通过He-Ne激光和亚硝基胍复合诱变黄酒酵母HJ1615,从中筛选分离得到4株产尿素量远低于亲株的新菌株。对这4株突变株进行发酵栓实验,并测定其发酵综合性能,其中菌株HJ1615-d4在发酵力、总酸、酒精度以及风味物质等综合指标方面保持了亲株的优良性状,同时产尿素的量为15.41mg/L,低于出发菌株产尿素量50%以上。通过5代以上发酵实验,其遗传性状稳定。
王德良王晓娟傅力宋绪磊李建飞
关键词：黄酒酵母HE-NE激光亚硝基胍发酵性能
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