江苏省科技攻关计划(BE2004311)
- 作品数：9 被引量：83H指数：6
- 相关作者：赵林度韩瑞珠王海燕吴德俊宋瑞鹏更多>>
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- 发文基金：江苏省科技攻关计划国家科技重大专项国家自然科学基金更多>>
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- 超市食品物流安全控制分析被引量：32
- 2005年
- 以基于加工配送中心的超市食品供应链为对象,研究了超市食品物流的特点并以加工配送中心为界划分为供应物流与配送物流,针对这两种物流过程的特点提出两种物流过程中的食品安全管理措施。
- 韩月明赵林度
- 关键词：供应物流配送物流
- 基于HACCP、GMP、SSOP的生态园区食品质量控制模式被引量：6
- 2005年
- 在以生态园区为核心的,产供销一体化食品安全质量控制模式的基础上,进一步探讨基于HACCP、GMP和SSOP的生态园区食品质量控制模式。指出未来保障食品安全的发展方向是通过和生态农业、生态工业相结合,从食品供应链的源头进行控制。
- 宋瑞鹏韩瑞珠赵林度吴德俊
- 关键词：生态园区GMPSSOPHACCP
- 基于改进遗传算法的生鲜加工配送中心连续选址模型被引量：6
- 2006年
- 建立了生鲜加工配送中心选址连续模型,在引入监控算子的基础上,运用改进的遗传算法对模型进行求解。该模型和改进的遗传算法可有效的解决生鲜加工配送中心的选址问题。
- 龙迎红韩瑞珠赵林度于海生
- 关键词：生鲜加工配送中心改进遗传算法
- 关于食品安全生态园区的模式探讨被引量：8
- 2005年
- 在以生态园区为核心的,食品工农业相结合,产供销一体化食品安全质量控制模式的基础上,进一步探讨并建立生态系统集成方案,食品安全生态链以及生态园区整体结构模式。
- 吴德俊韩瑞珠赵林度宋瑞鹏
- 关键词：食品安全生态园区
- 基于超市食品供应链的质量控制体系研究被引量：12
- 2005年
- 阐述了建立连锁超市食品供应链安全质量控制体系的重要性,分析了连锁超市食品供应链的作业流程,利用HACCP原理找出了整个作业流程上的关键控制点,并给出针对这些关键控制点所应采取的有效控制措施,最后通过提出食品安全、卫生、质量一体化思想,指出连锁超市食品供应链安全质量控制体系的发展方向。
- 朱莉王海燕
- 关键词：连锁超市食品供应链HACCP体系
- 基于RFID的零售企业信息追溯与补库策略被引量：5
- 2005年
- 提出了基于无线射频技术(RFID)的零售企业生鲜食品的信息追溯技术和持续补库计划(CRP)策略,集成了整合发货和库存补货,并构建了用以计算最高库存量和配送周期的供应商管理库存模式下的补货数学模型,模型中充分考虑了生鲜食品的特性(腐坏),确保零售企业销售生鲜食品的质量安全。在通过采用RFID技术实时监控销售和库存数据的基础上,供应商能够依据模型在发货周期内确定最佳的货物配送时间和配送数量,主动补货,在保证食品安全的同时实现总的长期平均成本最小化。
- 陈鑫远赵林度
- 关键词：食品安全RFID生鲜食品
- 基于RFID技术的电子商务物流体系研究被引量：12
- 2005年
- 指出了基于RFID技术的电子商务物流体系的几大功能,论述了其体系结构及路线设计。
- 冯永健赵林度
- 关键词：电子商务物流食品安全管理RFID技术
- 基于RFID的零售食品安全信用体系研究被引量：5
- 2005年
- 通过对食品安全信用体系基本架构的分析,以及对食品供应商、食品零售企业和消费者三方面在该体系中作用的对比,不仅构建基于RFID的食品安全信用体系整合整个食品供应链所有节点以确保食品安全的过程,而且阐述了RFID在食品安全管理方面发挥的作用。在分析影响消费者满意度因素的基础上,详细说明了食品安全信用体系对上述因素的影响及其结果,且进一步证实了基于RFID技术的食品安全信用体系能够帮助食品零售企业保障食品安全,从而提高服务水平,提升消费者满意度。
- 马新露赵林度
- 关键词：信用体系食品安全零售业服务管理RFID
- 食品供应链可持续发展的生命周期评估法被引量：8
- 2005年
- 应用生命周期评估法(LCA)对食品链的经济、社会和环境三个方面的可持续性进行评估,构建了食品链可持续发展的指标体系,并建立了对该指标体系进行评价的层次分析法。
- 谢菲菲王海燕
- 关键词：食品供应链可持续发展生命周期评估层次分析法
