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吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目([2009]161)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：王妮刘志勤于洪梅逯家富徐亚杰更多>>
相关机构：长春职业技术学院更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产工艺
  • 1篇啤酒
  • 1篇保健
  • 1篇保健啤酒

机构

  • 1篇长春职业技术...

作者

  • 1篇姜海波
  • 1篇徐亚杰
  • 1篇逯家富
  • 1篇于洪梅
  • 1篇刘志勤
  • 1篇王妮

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
保健燕麦茶啤酒的工艺研究被引量：5
2012年
阐述了保健燕麦茶啤酒的生产工艺流程及生产工艺要点,采用大麦芽60%,燕麦20%,糖浆20%的原料配比,并在85℃对茶水比为1:180进行20min的绿茶浸提,生产过程中浸提后茶汁添加量为5%,酒花添加量0.02%,添加时间初沸后20min。经过中试生产,保健型燕麦茶啤酒各项指标均符合GB。
王妮逯家富徐亚杰于洪梅姜海波刘志勤
关键词：保健啤酒生产工艺
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共1页<1>
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