山东省科技攻关计划重大科技专项(2005GG1109002)
- 作品数：2 被引量：23H指数：1
- 相关作者：刘成周梅孙中涛杜金华郭风军更多>>
- 相关机构：山东农业大学烟台大学更多>>
- 发文基金：山东省科技攻关计划重大科技专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 白芦笋EMAP贮藏保鲜技术研究被引量：1
- 2011年
- 依据气调袋装白芦笋的呼吸作用和薄膜的渗气作用在一定条件下达到动态平衡的原理,研究了自发气调保鲜袋(EMAP)的面积、厚度、贮藏质量与袋内O2、CO2的关系。在温度为(3.0±0.5)℃、相对湿度90%～95%贮藏条件下,测定白芦笋贮藏前后的营养和品质指标,确定了白芦笋EMPA贮藏的适宜气体组成为:CO2,5.9%±0.3%;O2,4.2%±0.4%。利用正交试验和多元回归的方法,得出EMAP气体含量与薄膜厚度、薄膜面积、贮藏质量的回归方程,从而设计出用于白芦笋长期贮藏的EMAP。
- 刘萌姜齐永郭风军王美兰周志才
- 关键词：白芦笋EMAP
- 黑曲霉固态发酵苹果渣产木聚糖酶的工艺优化研究被引量：22
- 2008年
- 为了获得有较高酶活值的低成本木聚糖酶产品,试验以苹果渣和棉粕为基料研究了黑曲霉(Aspergillus niger SL-05)固态发酵产木聚糖酶的最佳条件。初步试验结果表明:以棉粕和苹果渣(1︰1)作为基础氮源和碳源得到的发酵曲的酶活值最高。通过Plackett-Burman试验筛选出了对产酶影响显著的3个因素:尿素、KH2PO4、含水率。进一步试验采用二次回归正交旋转试验设计研究了自变量(尿素、KH2PO4、含水率)对黑曲霉SL-05产酶的影响,通过响应面分析获得了产酶的最佳条件。模型的方差检验显示总回归达到了显著水平(P<0.05),失拟性检验不显著,说明模型适合并且预测尿素、KH2PO4、含水率对产酶的影响非常有效。在最佳条件(基料棉粕和苹果渣比例为1︰1,第2氮源尿素2.6%,无机盐KH2PO40.09%,速效碳源葡萄糖2%,含水率62.9%,30℃培养60h)下,分别获得了5662、30000U/g的木聚糖酶和纤维素酶的高酶活发酵干曲。以廉价的工农业废料作为基本培养基获得了有较高酶活的产品,经济优势明显。
- 刘成孙中涛周梅杜金华
- 关键词：苹果渣固态发酵木聚糖酶
