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安徽省高校省级自然科学研究项目(KS2007B179)

作品数：2 被引量：0H指数：0
相关作者：吴士云孙德坤孙力军更多>>
相关机构：安徽科技学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇乳链球菌
  • 2篇链球菌
  • 2篇胞外多糖
  • 1篇正交
  • 1篇正交设计
  • 1篇生理生化
  • 1篇凝乳
  • 1篇耐性
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇EPS

机构

  • 2篇安徽科技学院

作者

  • 2篇孙德坤
  • 2篇吴士云
  • 1篇孙力军

传媒

  • 1篇中国农学通报
  • 1篇安徽科技学院...

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
乳脂链球菌产胞外多糖的发酵条件
2009年
通过单因素及正交实验对乳脂链球菌产胞外多糖的发酵条件进行研究。单因素实验研究了碳源、接种量、起始pH、发酵温度、镁元素和发酵时间对乳脂链球菌胞外多糖产量的影响,通过正交实验设计研究三个重要因素乳糖添加量、pH和接种量对胞外多糖产量的影响。优化处理后的最佳发酵条件是,发酵液中乳糖添加量为20 g/L,发酵培养基初始pH5.5,接种量5.0%,发酵温度为37℃,发酵时间24 h。胞外多糖最高产量可达499.81 mg/L。
吴士云孙德坤孙力军
关键词：乳链球菌胞外多糖发酵条件正交设计
产EPS乳链球菌的筛选
2009年
本研究从新采集的鲜牛奶、蔬菜及青草中分离筛选到数株乳酸菌。通过凝乳实验、生理生化实验、耐性实验确定两株为胞外多糖产量较高的乳链球菌PB1和PB6,其中PB1菌株初步鉴定为乳脂链球菌。
吴士云孙德坤
关键词：乳链球菌凝乳耐性生理生化胞外多糖EPS
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