“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A109)
- 作品数：6 被引量：44H指数：3
- 相关作者：生吉萍申琳常世敏李汉臣刘开朗更多>>
- 相关机构：中国农业大学河北科技师范学院河北工程大学更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 冬枣果实贮藏过程中酒软发生的相关因素与可能机制被引量：2
- 2003年
- 分析了影响冬枣酒软的因素,提出冬枣酒软发生的可能机制与作用模式,认为缺O2、高CO2等逆境刺激,诱发启动呼吸作用转入以酒精发酵为主的无氧呼吸途径,乙醇积累引发ADH、POD、PPO、CAT以及AAO、LOX等多种酶系统被激活,进行一系列复杂的氧化与抗氧化的平衡斗争,但终究不能改变衰老的大趋势,最终导致细胞结构完全崩渍瓦解,表现为果实组织因酒精积累而软化,即酒软.
- 申琳
- 关键词：冬枣贮藏乙醇
- 番茄采后成熟过程种子和果皮中脱落酸与乙烯代谢的关系被引量：11
- 2005年
- 以番茄中杂101为材料,研究采后果实成熟过程种子和果皮中脱落酸(ABA)含量与乙烯生物合成的关系,以及外源ABA及其生物合成抑制剂(fluridone)处理对果实ABA含量和乙烯释放量的影响。结果表明:采后番茄果实成熟过程中,种子的乙烯释放量、1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量和ABA含量均高于同时期果皮;种子和果皮中ABA和ACC含量的峰值都出现在乙烯跃变之前;ACC氧化酶(ACO)活性变化趋势与ABA含量及乙烯释放量的变化趋势相一致;外源ABA处理使果皮和种子中ABA含量显著增加,促进了果实乙烯的生成;fluridone处理则相反。以上证据表明,番茄果实中的ABA通过刺激乙烯的生成促进果实成熟,种子可能通过调控果实内ABA含量和乙烯释放量而影响果实的成熟。
- 阮英生吉萍刘开朗申琳
- 关键词：番茄果实种子脱落酸
- 不同因素对采后冬枣转红指数的影响被引量：12
- 2004年
- 以冬枣 (ZizyphusJujubaMill.cv .Dongzao)为试材 ,研究了不同激素、温度、光照和水分处理对采后冬枣转红指数的影响。结果表明 :GA3 处理结合 - 2℃避光贮藏并保持一定的相对湿度可以延缓冬枣转红 ,降低转红指数 ;外施乙烯利促进转红指数升高。同时还就激素、温度、光照和水分 ,分析了导致采后冬枣红变的原因。
- 常世敏李汉臣生吉萍
- 关键词：冬枣植物生长调节剂采收水分处理
- 蛋清溶菌酶的提取分离与活性研究被引量：1
- 2003年
- 溶茵酶对杀菌、抗菌,提高免疫力,防止衰老都具有显著的效果.以鸡蛋蛋清作原料,加NaCl盐析并调pH值至9.5～10.0,使溶菌酶在低温下静置析出.通过对不同条件下酶的活力和产量进行比较分析,发现溶菌酶在NaCl浓度为4%,pH值为10.5时产量最大;溶菌酶的活性在温度为60℃,pH值为5.8时活性最高,可达到2 541u/mg.
- 生吉萍
- 关键词：溶菌酶蛋清酶活力
- 花生种子萌发过程中蛋白酶、脂肪酶及SOD、CAT酶活性变化被引量：2
- 2003年
- 以鲁花11号为试验材料研究了花生种子不同萌芽时期,予叶、胚轴、真叶三部位的可溶性蛋白质含量及脂肪酶、CAT、SOD活性.结果表明,花生种子萌发过程中,子叶中的可溶性蛋白质含量在萌发前期较稳定地保持较高水平,第7期陡然升高,但随后又直线下降;下胚轴和真叶中的可溶性蛋白质含量都比较低,各时期之间的绝对变动幅度不大.蛋白酶活性,子叶最低,胚轴居中,真叶最高;子叶蛋白酶活性变化较平缓;胚轴中初期较高,第4期以后基本处于相对稳定状态;随真叶的不断长大,蛋白酶活性逐渐下降.胚轴中的SOD活性相对稳定;真叶和子叶SOD活性变化活跃,出现高-低-高-低波动变化;但总体上各部位、各时期保持较高的SOD活性.胚轴中CAT活性初期较高,中后期低而相对稳定;子叶和真叶CAT活性总体上相对稳定,并保持较高活性.脂肪酶活性子叶保持较高活性,而真叶和胚轴活性较低.
- 申琳
- 关键词：萌发CATSOD蛋白酶脂肪酶
- 冬枣酒软过程中呼吸强度和乙烯代谢的变化及1-MCP的处理效应被引量：18
- 2004年
- 以半红果期的冬枣为材料 ,装入打孔的农膜袋中贮藏于 ( 2 0± 2 )℃和 ( 4± 0 5 )℃ ,研究其果实酒软的规律。结果表明 :随着贮藏时间的延长 ,果实乙醇含量持续上升 ,当乙醇含量达到 0 1%时 ,果实明显酒软 ;酒软过程中无呼吸高峰和乙烯释放高峰出现 ;果实的呼吸作用与乙醇积累呈正相关 ;降低温度可以抑制其呼吸强度 ,减缓酒软进程 ;室温下 1 0 0 μL·L-11 MCP密闭处理冬枣 12h ,明显抑制了乙烯释放量 ,但对呼吸作用的抑制效果不明显。冬枣贮藏期的酒软受呼吸代谢和乙烯代谢的双重调节 ,适宜的 1
- 申琳生吉萍牛建生刘启侠
- 关键词：冬枣乙烯代谢1-MCP1-甲基环丙烯
