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湖北省工业微生物重点实验室开放基金(2004-4)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：张科方尚玲李世杰更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇海藻糖
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件

机构

  • 1篇湖北工业大学

作者

  • 1篇李世杰
  • 1篇方尚玲
  • 1篇张科

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
海藻糖产生菌株发酵条件的研究被引量：1
2007年
从土壤中分离得到的一株海藻糖产量较高酵母菌株,对其进行最佳摇瓶发酵条件的研究。最佳的发酵条件为:碳源为2%蔗糖,氮源为0.2%酵母膏和0.1%牛肉膏,发酵初始pH为4.5,接种量为8%,装液量为40mL。该摇瓶发酵酵母内海藻糖的产量为381.190μg/mL,比优化前的180.870μg/mL提高了2.1倍。
方尚玲李世杰张科
关键词：海藻糖酵母菌发酵条件
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