河南省教育厅科学技术研究重点项目(14A180025)
- 作品数：7 被引量：61H指数：6
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- 相关机构：郑州轻工业学院河南农业大学更多>>
- 发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 食源性致病菌RPA检测技术研究进展被引量：12
- 2018年
- 食源性致病菌是食品安全的重要隐患,开发针对食源性致病菌快速、有效的检测技术迫在眉睫。在诸多食源性致病菌检测手段中,重组酶聚合酶扩增技术(RPA),因具有比传统分子及免疫学检测技术如聚合酶链式反应(PCR)、实时荧光定量PCR、酶联免疫吸附技术(ELISA)等更快速、灵敏、特异、简便以及实用性强等方面优势,现已在一定程度上得到应用。本文将对RPA技术原理及其衍生技术包括直接重组酶聚合酶扩增技术(Direct-RPA)、重组酶聚合酶扩增侧流层析技术(RPA-LFD)、重组酶聚合酶扩增酶联免疫吸附技术(RPA-ELISA)、实时重组酶聚合酶扩增技术(Real-time RPA)、RPA微流体等技术进行简要综述。
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- 关键词：食源性致病菌食品安全
- 植物源性转基因食品PCR衍生技术研究进展被引量：6
- 2015年
- 转基因食品尤以植物源性转基因食品的安全性已成为公众关注的焦点。针对植物源性转基因食品甄别与安全性评估,已有多种检测手段得到广泛应用。PCR衍生技术因为具有高特异性、高敏感性等技术优势,为植物源性转基因食品的快速、准确检测提供了有效方法。PCR衍生技术包括多重PCR技术、实时荧光定量PCR技术、多重实时荧光定量PCR技术、多重巢式PCR技术以及多重PCR-DHPLC技术。本文就植物源性转基因食品检测的PCR衍生技术的研究进展作简要综述。
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- 关键词：植物源性转基因食品PCR
- 核酸适配体在食源性致病菌检测中应用的研究进展被引量：5
- 2019年
- 核酸适配体(aptamer)是经体外筛选可特异性识别并结合靶分子的寡核苷酸片段(单链DNA/RNA序列),具有高特异性、高灵敏度、高亲和力及易于修饰等优点,已在食源性致病菌检测领域得到应用。本文主要对核酸适配体筛选技术分类以及纳米金适配体技术、荧光适配体技术、电化学适配体技术、流式细胞适配体技术和表面增强拉曼适配体技术在食源性致病菌检测中的应用作简要综述。
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- 关键词：食源性致病菌适配体
- 食品中金黄色葡萄球菌PCR-ELISA检测技术建立被引量：14
- 2016年
- 针对食品中金黄色葡萄球菌检测,选取金黄色葡萄球菌耐热核酸酶nuc基因作为靶标,利用地高辛标记引物扩增的PCR产物与生物素标记的探针杂交,然后与ELISA平板上的链霉素杂交,通过抗地高辛抗体显色建立PCR-ELISA检测技术。应用该方法检测人工污染牛奶中金黄色葡萄球菌,同时将大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、单增李斯特菌等常见食源性致病菌作为阴性对照。结果显示,金黄色葡萄球菌的纯培养物以及人工污染金黄色葡萄球菌牛奶,金黄色葡萄球菌为阳性,其他对照菌为阴性,两者PCR-ELISA检测敏感性均为10-1CFU/m L,比普通PCR检测的敏感性（10-3CFU/m L）高100倍。因此,该研究建立的PCR-ELISA方法具有良好的特异性与敏感性,能够特异、敏感、准确地检测牛奶中的金黄色葡萄球菌,为食品中金黄色葡萄菌的快速鉴定、风险评估与有效监测提供重要技术手段。
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- 关键词：金黄色葡萄球菌PCR-ELISA
- 免疫学技术在食源性微生物检测中的应用综述被引量：10
- 2014年
- 对酶联免疫吸附技术、免疫层析技术、免疫磁珠分离技术、酶联荧光免疫分析技术、化学发光免疫分析技术以及免疫传感器技术在食品安全检测中的应用进行了综述,并指出食品中待检靶抗原的筛选与纯化、免疫学检测方法的合理应用,以及敏感性和特异性这2个相矛盾的方面的统筹提高等问题有待解决.
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- 关键词：免疫学食品安全检测
- 食源性致病菌PCR检测技术研究进展被引量：11
- 2016年
- 食源性致病菌是诱发食品安全问题的重要隐患,在众多食源性致病菌检测技术中,PCR检测技术因具有特异、敏感、简便、快速等优点而得以广泛应用.然而现有的包括多重PCR技术、实时荧光定量PCR技术、多重实时荧光定量PCR技术、IMS-多重实时荧光定量PCR技术、PCR-ELISA技术、EMA/PMA-PCR技术和DPO-PCR技术等在内的食源性致病菌PCR检测技术及其衍生技术仍存在成本高、效率低、质控差等缺陷,未来应向高灵敏度、高特异性、高通量、高重复性、简易、经济方向发展,以适应食源性致病菌对检测技术的要求.
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- 关键词：食源性致病菌食品安全
- 食源性微生物的分子生物学检测方法的研究进展被引量：7
- 2014年
- 食源性微生物污染是食品安全中最突出的问题,深切地影响着大众的消费心理与身心健康。在诸多的检测技术中,传统PCR技术、传统PCR衍生的PCR技术、荧光定量PCR技术、LAMP技术、DNA杂交技术、DNA序列分析技术以及基因芯片技术等分子生物学检测技术具有敏感、特异、简便、快速等特点,可实现对食品中微生物的快速检测,为食品安全提供强有力的监控手段。就食源性微生物的分子生物学检测方法进行简要综述。
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- 关键词：分子生物学食品安全
