-
王磊
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:湖南省科技重大专项
相关作者
- 袁芳
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:132被引量:799H指数:14
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
- 高彦祥
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:377被引量:2,470H指数:24
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
- 向俊
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:3被引量:49H指数:3
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:椪柑 可溶性膳食纤维 高压均质 活性研究 抗氧化活性
- 王菁
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:2被引量:3H指数:1
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:蛋白质 层层组装 多糖 乳状液 超临界CO_2萃取
- 王强
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:2,244被引量:8,485H指数:29
- 供职机构:武汉科技大学
- 研究主题:胃癌 精神分裂症 肾移植 腹腔镜 胃肿瘤